きままだ日記

那覇市泊の閑静な住宅街にたたずむ隠れ家的カフェ
そこで先日
やんばる野菜たっぷりのおまかせランチを頂きました〜
やんばるの大自然の息吹で育まれた無農薬・有機野菜を食材として、素材そのものの個性を活かし調理・味付けにこだわった、身体にも心にも優しいメニューで…大満足
とくにカレーが美味しくて…
オーナーに聞いてみたところ、スライサーで細かくしたパパイヤが隠し味になり肉を柔らかくして、油も手間かけ抜いているので全体的にあっさり、でもしっかりした味に仕上がっているのだそうです
ほんと一口一口味わうたび健康になってく感じがしました

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